Kan Majs på Keto-dieten fungera för dig?

Att följa en ketodiet kan vara en utmaning, särskilt när det gäller att inkludera livsmedel som majs.

Många undrar om det är möjligt att njuta av denna populära grönsak utan att överstiga sitt kolhydratsintag.

I den här artikeln kommer vi att granska hur majs passar in i en ketodiet, utforska alternativ och diskutera både fördelar och nackdelar. Låt oss dyka in!

• Majs är hög i kolhydrater och inte keto-vänlig.
• Målet med ketodiet är att bränna fett genom låg kolhydratsintag.
• Babymajs kan vara ett bättre alternativ p.g.a. lägre kolhydrater.
• Popcorn kan också konsumeras i små mängder.
• Om du äter majs, minska andra kolhydrater i kosten.
• Keto-cykling kan ge mer flexibilitet.
• Majs har hälsofördelar som viktminskning, hjärthälsa, ögonhälsa, matsmältningshälsa och minskad risk för kroniska sjukdomar.

Målet med en ketodiet är att bränna energi genom att begränsa kolhydrater och hämta energi från fett. På grund av sitt höga kolhydratinnehåll kan majs vara svår att inkludera i en ketodiet. Även en liten mängd av de flesta typer av majs kan utgöra en stor andel av dina dagliga kolhydrater.¹

Majs Är Inte Tänkt Som En Keto-Vänlig Mat

Majs anses vanligtvis inte vara keto-vänligt eftersom det är en stärkelsehaltig grönsak och rikt på kolhydrater. De flesta personer på en ketodiet försöker hålla sitt dagliga kolhydratintag under 50 gram (g). Att konsumera bara en liten mängd majs kan minska mängden potentiella kolhydrater du kan få från andra livsmedel.

En ketodiet innehåller vanligtvis mycket höga mängder fett, som står för 70% till 80% av dina totala kalorier. Cirka 10% till 20% av de återstående kalorierna kommer från protein, medan 5% till 10% av dina kalorier kommer från kolhydrater. För en 2 000-kaloridiet kan detta betyda ett dagligt intag av cirka 165 g fett, 75 g protein och 40 g kolhydrater.²

Hur Man Äter Majs På Ketodieten

Ersätt Babymajs Mot Vanlig Majs

Babymajs är helt enkelt omogna majsöron som skördas från vanliga majsplantor. Det kan ätas rått eller kokt. Babymajs används ofta i ketodieter eftersom det har lägre kolhydrater och högre fiberinnehåll än vanlig majs, vilket gör att du kan upprätthålla målen för en ketodiet.³

Använd Sötsmaks-Extrakt För Att Lägga Till Traditionell Majssmak I Lågt Kolhydrater Recept

Sötsmaks-extrakt är en annan ingrediens som ingår i många så kallade keto-vänliga majsrecept. Denna kolhydratfria ingrediens kommer i flytande droppar och smakar som majs. Det kan ge en naturlig majsmak till en mängd olika recept utan att använda majs. När det används på krispiga grönsaker som zucchini eller blomkål, kan majs-extraktet hjälpa dig använda dessa lågt kolhydratsgrönsaker som majsersättningar i recept som en keto-vänlig majsallad.⁴

Njut Av Popcorn Som Ett Lågt Kolhydratsalternativ

Ett sätt att fortsätta njuta av majs är att konsumera popcorn. En kopp luft-poppa, utan smör, popcorn innehåller bara 6,2 g kolhydrater samtidigt som den ger många av samma viktiga vitaminer som rå majs. Detta kan enkelt passa in i en ketodiet med en daglig gräns på 50 g kolhydrater om du begränsar din portionsstorlek.

Minska På Andra Kolhydrater Om Du Äter Majs

Om du bestämmer dig för att äta majs på en modifierad ketodiet måste du vara försiktig så att du inte överdriver det. I recept som använder majs som ingrediens, kom ihåg att räkna kolhydraterna som ingår i hela receptet. Med ordentlig planering kan du motverka den höga kolhydratinnehållet i majs genom att äta livsmedel som har mycket protein i samma måltid.

Överväg Keto-Cykling

Om du fortfarande längtar efter texturen och smaken av majs, kan du dra nytta av keto-cykling. Även känd som den cykliska ketogeniska dieten, innebär denna kostplan att växla mellan en ketodiet och en diet med högre kolhydrater. Att följa detta typ av ätmönster kan ge mer flexibilitet i din kost, vilket gör det enklare att följa under en längre tid.⁵

Även Om Det Inte Är Keto-Vänligt, Har Majs 5 Stora Hälsofördelar

1. Stöder Viktminskning
   Majs kan hjälpa till med viktnedgång. Det höga kostfiberinnehållet i majs saktar ner din matsmältning och främjar mättnad, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt längre. Forskning tyder på att effekten kan låta dig reglera din aptit och konsumera färre kalorier utan att känna dig hungrig.⁶
   
2. Skyddar Hjärthälsan
   Majs innehåller föreningar som kan gynna din hjärthälsa. Det är rikt på antioxidanter, föreningar som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna. Majs innehåller kalium, vilket hjälper till att reglera blodtrycket och minskar effekten av natrium.⁷ Majs är också rikt på växtsteroler, växtbaserade föreningar som blockerar absorptionen av kolesterol i ditt blod.⁸
   
3. Förbättrar Ögonhälsan
   Majs ger en hälsosam dos av karotenoider, lutein och zeaxanthin. Precis som alla karotenoider är dessa föreningar kraftfulla antioxidanter. Forskning tyder på att dessa föreningar kan skydda dina ögon från grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) genom att minska oxidativ skada på din näthinna och filtrera de skadliga effekterna av blått ljus. I en studie visade deltagare som konsumerade lutein och zeaxanthin en 43% långsiktig minskad risk för att utveckla avancerad AMD.⁹
   
4. Främjar Matsmältningshälsan
   Det olösliga fiberinnehållet i majs hjälper till med matsmältningen och främjar regelbundna tarmfunktioner. Denna typ av fiber bryts inte ner. Istället passerar olösligt fiber genom din kropp relativt intakt, vilket ökar volymen i dina tarmrörelser och arbetar för att lindra förstoppning. Fiber ger också prebiotika, maten som goda tarmbakterier behöver för att stödja din matsmältningshälsa och immunförsvar.¹⁰
   
5. Minskar Risken För Vissa Kroniska Sjukdomar
   Majs har ett brett utbud av näringsämnen, bioaktiva föreningar och fytokemikalier, kemikalier som växter producerar för att skydda sig själva. När dessa substanser konsumeras ger de många hälsofördelar för människor. Forskning tyder på att regelbundet konsumera majs och hela spannmålsprodukter härledda från majs är kopplade till en lägre risk för att utveckla vissa kroniska sjukdomar, inklusive typ 2 diabetes, hjärt-kärlsjukdom och fetma.¹¹
   

Majsnäringsfakta

Majsnäring för ett medelstort, kokt majsöra runt 18 cm långt och cirka 100 g inkluderar¹²:

• Kalorier: 98,9
• Protein: 3,51 g
• Fett: 1,54 g
• Kolhydrater: 21,6 g
• Fiber: 2,47 g
• Socker: 4,68 g
• Stärkelse: 7,38 g
• Kalcium: 3,09 milligram (mg)
• Järn: 0,464 mg
• Magnesium: 26,8 mg
• Fosfor: 79,3 mg
• Kalium: 225 mg
• Natrium: 1,03 mg
• Zink: 0,639 mg
• Niacin (B3): 1,73 mg
• Vitamin C: 5,66 mg
• Vitamin A: 13,4 mikrogram (mcg)
• Beta-karoten: 68 mcg
• Lutein och zeaxanthin: 906 mcg

Sista ordet

Det finns inga livsmedel som är strikt förbjudna när man följer en ketodiet. Men om du vill upprätthålla ketos måste du begränsa ditt kolhydratintag, inklusive på annat sätt hälsosamma kolhydrater som fullkorn, stärkelsehaltiga grönsaker och vissa frukter. Som med det mesta finns det ingen universell metod för hälsa. Att hitta ett hälsosamt ätmönster som fungerar för dig är det viktigaste.

Ansvarig utgivare: Livfull använder endast källor av hög kvalitet, inklusive referentgranskade studier, för att stödja fakta i våra artiklar. Läs vår redaktionella process för att lära dig mer om hur vi fakta kontrollerar och håller vårt innehåll korrekt och pålitligt.
Källor:

1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29551532/

1. https://www.dukehealth.org/treatments/weight-loss-options/keto-diet-weight-management ↩︎
2. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/ ↩︎
3. https://www.thepharmajournal.com/archives/2022/vol11issue6/PartT/11-6-191-654.pdf ↩︎
4. https://charliefoundation.org/keto-and-low-carb-masa-recipe/ ↩︎
5. https://doi.org/10.1038%2Fejcn.2013.116 ↩︎
6. https://doi.org/10.3390/foods8010015 ↩︎
7. https://www.heart.org/en/news/2023/05/30/more-than-a-kernel-of-truth-corn-can-add-a-healthy-crunch-to-your-cookout ↩︎
8. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2013.11.043 ↩︎
9. https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2015.3590 ↩︎
10. https://doi.org/10.1002/fsn3.2920 ↩︎
11. https://doi.org/10.1016/j.fshw.2018.09.003 ↩︎
12. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169999/nutrients ↩︎