Är äppelcidervinägershots bra för dig?

Äppelcidervinägershots har blivit en populär hälsotrend, men vad säger egentligen forskningen? Med många påståenden om dess fördelar är det viktigt att skilja mellan fakta och myter. Här går vi igenom vad äppelcidervinäger (ACV) faktiskt kan göra för kroppen – och hur du kan konsumera den på ett säkert sätt.

Vissa studier¹ tyder på att ACV kan ha hälsofördelar, såsom blodsockerreglering och en ökning av det goda HDL-kolesterolet, men forskningen är fortfarande begränsad. Äppelcidervinäger har även antimikrobiella egenskaper, men kan samtidigt orsaka biverkningar, inklusive erosion av tandemaljen och skador på matstrupen. Därför rekommenderas det att späda ut vinägern innan konsumtion och att inte överskrida en matsked per dag.

Trots den omfattande hypen stöds många hälsopåståenden om ACV-shots inte av stark vetenskaplig evidens. Även om vissa studier visar att ACV kan hjälpa till att reglera blodsockret och höja HDL-kolesterolet, är effekterna marginella och bör inte ses som en behandling. Det finns dessutom alternativa och mer effektiva sätt att uppnå dessa hälsofördelar – exempelvis genom att äta ett äpple eller konsumera probiotiska livsmedel.

Finns Det Bevisade Hälsovinster Med ACV Shots?

Även om många hälsopåståenden kring ACV shots är obekräftade (eller motbevisade), kan ACV ha några hälsofördelar, inklusive:

• Ättiksyra: Kan hjälpa till att döda skadliga bakterier.
• Polyfenoler: Har antioxidant-egenskaper som kan hjälpa till att minska cellskador orsakade av fria radikaler (instabila syremolekyler).
• Probiotika: Kan öka mängden hälsosamma bakterier i tarmmikrobiomet (ekosystemet av mikrober som finns i matsmältningskanalen) i människokroppen.

Även om äppelcidervinäger (ACV) innehåller vissa fördelaktiga ämnen, finns det bättre och mer effektiva sätt att få i sig dessa näringsämnen². Till exempel ger ett äpple fler hälsofördelar än ACV, eftersom det innehåller fiber, antioxidanter och vitaminer som försvinner under vinägerproduktionen.

Om du vill ha de probiotiska fördelarna från fermenterade livsmedel, finns det också mindre sura alternativ som är skonsammare för kroppen. Exempel på dessa inkluderar kimchi, kombucha, surkål och kefir – alla rika på goda bakterier som kan gynna tarmhälsan.

Några fördelar med ACV som har stötts av forskning inkluderar:

• Liten roll i blodsockerreglering.³
• Små ökningar av HDL kolesterol.(2)
• Kan ha topiska fördelar (såsom fotbad för personer med hudtillstånd), men mer forskning behövs.⁴
• Direkta antimikrobiella effekter på sådana mikroorganismer (virus) som Escherichia coli (E. coli), Stapholococcus aureus (S. aureus), Candida albicans (C. albicans) och meticillinresistenta Staphylococcus aureus (MRSA).⁵

Det bör noteras att även om dessa effekter har evidens som stöder dem, är fördelarna minimala och bör inte användas som behandling.

Fördelarna med ACV shots kan också bero på vad som finns i drycken utöver ACV. Till exempel:

• Ingefära kan hjälpa mot illamående och uppblåsthet.
• Kurkumin innehåller curcumin, som har antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att minska inflammation i muskler, bindväv och mag-tarmkanalen.
• Många frukt- och grönsaksjuicer innehåller vitaminer och mineraler, samt andra fördelaktiga komponenter som antioxidanter.

Dessa livsmedel behöver inte konsumeras i ”shot” form för att ge dessa fördelar, men det är ett sätt att få dem. De bör också användas som komplement till en övergripande näringsrik och varierad kost, och inte ersätta hela livsmedel.

Avlivande Av Myter Om Äppelcidervinäger

Trots påståenden, ACV:

• Behandlar inte halsbränna.⁶
• Är osannolikt att hjälpa till med viktminskning.⁷
• Kan inte användas för att kontrollera blodtrycket.⁸
• Behandlar inte cancer.

Risker Och Biverkningar Av ACV Shots

Även om det finns fördelar med ACV shots, finns det också vissa risker, inklusive:

• Försiktighet vid njursjukdom: Personer med kronisk njursjukdom kanske inte kan bearbeta den överskottssyra som kommer med att dricka ACV.
• Effekter på medicinering: ACV kan påverka hur vissa mediciner fungerar, såsom vanliga diuretika som behandlar högt blodtryck. Prata med din vårdgivare innan du konsumerar ACV regelbundet eller som kosttillskott.
• Skador på matstrupen: ACV bidrar till syran som redan finns i magen och kan förvärra halsbränna (magsyra som reser tillbaka in i matstrupen). ACV och ättikdrycker kan orsaka skador på matstrupen och mag-tarmkanalen, särskilt vid överkonsumtion.
• Sänkta kaliumnivåer: ACV kan orsaka eller förvärra låga kaliumnivåer. Personer som tar mediciner som kan sänka kalium (som vissa blodtrycksmediciner) bör vara särskilt uppmärksamma på denna effekt.⁹
• Utveckling av osteoporos: Långvarig konsumtion av höga doser av ACV (1 dl eller mer per dag) har kopplats till en ökad risk för osteoporos.
• Erosion av tandemaljen: Att regelbundet dricka ACV kan orsaka erosion av tandemaljen (det yttre, skyddande lagret av tanden) på grund av dess höga syrahalt.¹⁰

Näringsfakta För 1 Matsked Äppelcidervinäger

1 matsked, eller 14,9 gram, av äppelcidervinäger innehåller¹¹:

• Vatten: 14 gram (g)
• Energi: 3,13 kilokalorier (kcal)
• Aska: 0,025 g
• Kolhydrater, genom differens: 0,139 g
• Totala sockerarter: 0,06 g
• Kalcium, Ca: 1,04 milligram (mg)
• Järn, Fe: 0,03 mg
• Magnesium, Mg: 0,745 mg
• Fosfor, P: 1,19 mg
• Kalium, K: 10,9 mg
• Natrium, Na: 0,745 mg
• Zink, Zn: 0,006 mg
• Koppar, Cu: 0,001 mg
• Mangan, Mn: 0,037 mg
• Selen, Se: 0,015 mikrogram (mcg)

Hur Görs Äppelcidervinäger Shots?

Äppelcidervinäger (ACV) tillverkas genom en process där äpplen krossas, destilleras och fermenteras.

Under jäsningen bryts sockret i äpplena ner av jäst och omvandlas till alkohol. Därefter omvandlar bakterien Acetobacter alkoholen till ättiksyra, vilket ger ACV dess karakteristiska syrliga smak.

ACV-shots görs genom att blanda äppelcidervinäger med en liten mängd vätska, såsom vatten eller juice. För att mildra syran kan de även sötas med exempelvis honung eller lönnsirap, och ibland tillsätts kryddor som gurkmeja, ingefära eller kanel för extra smak och hälsofördelar.

Dessa shots kan enkelt göras hemma eller köpas färdiga i butik.

Hur Tar Man ACV Shots På Ett Säkert Sätt

Du bör aldrig dricka ACV utan att först späda ut det ordentligt. Använd högst 1 matsked blandat med 2,4 dl vatten eller en annan vätska, såsom juice.

Även utspätt bör ACV begränsas till ett utspett glas per dag.

Andra tips för att konsumera ACV på ett säkert sätt inkluderar:

• Om du dricker ACV shots eller drycker, gör det med en måltid för att hjälpa till att skydda magslemhinnan från syran.
• Använd det för att göra en vinaigrette istället för att dricka det.
• Använd ACV i matlagning, såsom i såser, marinader och inläggningar.
• Drick vatten efter att ha konsumerat ACV för att hjälpa till att skydda dina tänder.
• Undvik ACV i minst 30 till 60 minuter innan sänggående för att minska chansen för halsbränna och sura uppstötningar.

Sammanfattning

ACV-shots görs genom att blanda äppelcidervinäger med en vätska, såsom vatten eller juice, och ibland tillsätta kryddor eller sötningsmedel.

Trots många hälsopåståenden kring ACV stöds de flesta inte av vetenskaplig evidens. Viss forskning tyder på att äppelcidervinäger kan hjälpa till att reglera blodsockret och öka nivåerna av HDL-kolesterol (det ”goda” kolesterolet), men dessa effekter är små och bör inte ses som en behandling.

Att dricka ACV kan också medföra biverkningar, såsom erosion av tandemaljen och skador på matstrupen. För att minimera risken bör ACV alltid spädas ut och konsumeras med måtta. Rekommendationen är att inte överskrida 1 matsked per dag, utspädd i minst 2,4 dl vätska.

Ansvarig utgivare: Livfull använder endast källor av hög kvalitet, inklusive referentgranskade studier, för att stödja fakta i våra artiklar. Läs vår redaktionella process för att lära dig mer om hur vi fakta kontrollerar och håller vårt innehåll korrekt och pålitligt.
Källor:

1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29551532/

1. https://www.mdanderson.org/cancerwise/what-are-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar.h00-159696756.html ↩︎
2. https://www.houstonmethodist.org/blog/articles/2023/mar/is-apple-cider-vinegar-good-for-you/ ↩︎
3. https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/2018/august/debunking-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar ↩︎
4. https://doi.org/10.1371%2Fjournal.pone.0252272 ↩︎
5. https://doi.org/10.1038%2Fs41598-020-78407-x ↩︎
6. https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-for-heartburn-2018032813530 ↩︎
7. https://www.hackensackmeridianhealth.org/en/about-us ↩︎
8. https://www.uchicagomedicine.org/forefront/health-and-wellness-articles/2018/august/debunking-the-health-benefits-of-apple-cider-vinegar ↩︎
9. https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703 ↩︎
10. https://www.matherhospital.org/weight-loss-matters/what-are-the-benefits-of-apple-cider-vinegar/ ↩︎
11. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173469/nutrients ↩︎